Jus de vitamines !! !

Ce matin, pas de smoothie vert mais un bon jus plein de vitamines : 1 betterave et ses fanes, 3 carottes et leurs fanes, 3 feuilles de blettes, 1 bouquet de persil, 2 pommes.
Si, comme moi, vous n'avez pas d'extracteur, pas de problème : dans votre blender, mixez d'abord pommes, carottes et betterave coupées en morceaux avec un petit peu d'eau. Filtrez le tout avec un sac à lait/filtre à jus. Versez le jus dans le blender et ajoutez les fanes, les blettes et le persil. Mixez à nouveau et re-filtrez. Vous perdrez peut-être quelques nutriments par le mixage mais conserverez toujours l'essentiel et ça vaut toujours mieux que pas de jus du tout  !