jus contre le cholestérol ! !

Le cholestérol est présent dans chaque cellule vivante. Il faut distinguer le bon cholestérol du mauvais, celui dont un taux élevé dans le sang cause des maladies du cœur et des vaisseaux sanguins.

On peut baiser le mauvais cholestérol en sélectionnant intelligemment ses aliments. A leur premier rang, le pamplemousse. Ce fruit est la meilleure arme contre le cholestérol car il contient de grandes quantités de vitamine C, ainsi que la pectine, une fibre qui détruit le cholestérol et protège les vaisseaux sanguins des caillots.
Juste après le pamplemousse arrive le céleri. Deux branches de céleri par jour suffisent à diviser son taux de cholestérol par cinq. Surtout, il joue un grand rôle dans la sécrétion de la bile.
Les ingrédients :

• 1 pamplemousse
• 2 tiges de céleri
• Une botte de persil
• ¼ de citron
• 3 rondelles de gingembre

La préparation :
Versez tous ces ingrédients dans un mixeur et mixez jusqu’à obtention d’un jus épais.
Buvez un verre de cette préparation fraîche au moins une fois par jour afin de réguler la graisse dans votre organisme. L’idéal est de la consommer avant votre déjeuner, ce qui laisse à votre corps assez de temps pour se mettre en action.

Omega 3 : buvez ces délicieux smoothies (vidéo)

1er Smoothie :

• 1 orange
• 1 banane
• 1 tasse de myrtilles (pouvant être congelées)
• 1 c. à soupe de graines de chia
• 1 tasse ou plus d’eau (selon votre convenance)

2ème smoothie :

• 1 tasse d’ananas (frais ou congelé)
• 1 mangue (fraîche ou congelée)
• 1 c. à soupe de graines de chia
• eau selon convenance (1 tasse ou plus)

3ème smoothie :

• 1 pomme
• 1 poire (ou autre fruit… comme des mûres ou des myrtilles)
• 1 grosse poignée de verdures de votre choix (romaine, chou kale, pourpier…)
• Herbe aromatique si possible (menthe, basilic, estragon…), quelques tiges
• 1 c. à soupe de graines de chia
• 1 tasse d’eau (à ajuster à votre goût)
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•  http://www.veganbio.com/omega-3-buvez-ces-delicieux-smoothies-video/

Mozzarella végé ! ! ! !

Cette mozzarella de soja je l’ai préparée parce-que j’étais invitée dîner et je l’ai mangée avec une garniture de salade.
Ingrédients:
1/2 verre de lait de soja
6 bonne CS de yaourt de soja fait maison
1 cc bombée de agar agar
1 cc d’huile d’olive vierge extra
1 pincée de sel
1/2 citron pressé
1 pincée de gingembre

Préparation:
Délayer l’agar agar dans un peu de lait de soja et quand il sera bien mélangé ajouter les autres ingrédients dans une casserole, mélanger bien et porter à ébullition.
Faire bouillir deux minutes sans cesser de remuer et après verser dans des moules chemisés de film alimentaire adaptée à la chaleur. Enrouler le film de façon à donner une forme arrondie à la sojarella. Placer au frigo pour refroidir.
Avec ces quantités j’ai fait deux sojarellas plus une petite que j’ai tout de suite coupé pour vous montrer l’intérieur.

Chef: UNAhotelRegina

http://www.veganwiz.fr/2012/01/15/sojarella/