Les
horticulteurs responsables des espaces verts et du fleurissement
utilisent de plus en plus l'ipomée, Ipomoea batatas, plus connue sous le
nom de patate douce ou de patate sucrée, comme plante retombante pour
garnir les superbes jardinières et urnes fleuries des villes. Considérée
comme un aliment de base, elle a sauvé des millions de personnes de la
famine en Afrique, au Japon et en Chine, à la suite de catastrophes
écologiques ou humaines.
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