Idée légumes du jour : gratin de brocolis

pour 4 personnes
500 gr de Brocolis
1 pincée Poivre du moulin
100 gr de Gorgonzola
40 cl lait demi écrémé
1 pincée Sel
2 cs Estragon
4 OeufS

Préchauffez votre four à 200°C
Laver et découper en petits bouquets le brocoli,
Faire cuire, dans de l?eau salée bouillante, les bouquets pendant 5 minutes (juste croquant),
Les égoutter.
Dans un saladier (ou large bol), battre les oeufs en omelette, y incorporer le lait, l'estragon, sel et poivre, les bouquets de brocolis, et le gorgonzola émietté.
Verser le tout dans un plat à gratin.
Cuire pendant 30 minutes.
simple et si bon
bon app"
Sabine