mieux vaut manger les fruits l'estomac vide ...

Pourquoi ? Parce qu’en fait les fruits – contrairement aux autres aliments– ne sont pas digérés par la salive, ni dans l’estomac… Ils sont uniquement digérés dans l’intestin grêle. Les fruits transitent rapidement par l’estomac puis passent dans l’intestin, où ils libèrent leurs sucres. Mais s’il y a de la viande, des pommes de terre ou de l’amidon dans l’estomac, les fruits sont piégés et ils commencent à fermenter …C’est pour cela qu’il est indispensable, pour une meilleure digestion, de n’avoir rien mangé d’autre auparavant, auquel cas ces derniers resteront bloqués dans votre estomac – durant environ 2 à 3 heures – le temps de la digestion des autres aliments. Dans ce cas, étant donné qu’ils ne sont pas dans le milieu favorable à leur digestion, et qu’ils sont donc en attente … les fruits vont fermenter dans votre estomac, sécréter du sucre, puis de l’alcool … ce qui provoquera des désagréments tels que des aigreurs, ballonnements et flatulences ! Les fruits, bien que considérés comme essentiels, peuvent devenir problématiques consommés en mauvaise association. C’est le cas du fruit (et des traditionnelles salades de fruits) en fin de repas (sauf les fruits cuits tel que les compotes ou les tartes aux fruits): son transit dans l’intestin est bloqué au niveau de l’estomac par la présence des autres aliments, quelle que soit leur nature (et a fortiori les féculents). Le fruit contenant beaucoup de sucres rapides, ce dernier va fermenter et sera transformé en alcool. Je rappelle que c’est à partir de pommes que l’on fabrique le cidre et le calvados, à partir du raisin que l’on fabrique le vin, l’eau-de-vie, etc… Nous retrouvons parfois des personnes âgées qui n’ont jamais bu une goutte d’alcool de leur vie, et qui présentent une cirrhose du foie ! Elles n’avaient pas besoin de boire (de l’alcool ?) puisqu’elles avaient transformé leur estomac en alambic pendant des dizaines d’années en consommant régulièrement des fruits en fin de repas. De digestion très rapide, contenant beaucoup de sucres rapides, ils sont quasiment incompatibles avec toutes les autres familles d’aliments sauf avec les fruits secs sucrés : les raisins secs, dattes, figues, abricots secs, pruneaux ainsi que les protéines maigres acides : yaourt, petit suisse, lait caillé. Donc, la salade de fruits pensez-y mais plutôt au gouter! Et… attention, je vous rappelle que la tomate est aussi un fruit ! Donc, la traditionnelle salade de tomates est à manger au cours d’un repas léger et surtout pas en association avec des féculents. Source : secretdesante.com