Mon sirop de menthe fait maison

C'est le moment ! Faites votre sirop de Menthe Maison . C'est facile et délicieux !

Ingrédients :
Pour 1,5 L de sirop

100 g de menthe fraîche
1 litre d’eau
800 g de sucre cristallisé
le jus d’un petit citron
3 bouteilles d’un demi-litre à capsule (genre limonade)
1. Effeuiller les tiges de menthe.

2. Dans une grande casserole, porter à ébullition 1 litre d’eau. Ajouter délicatement les feuilles de menthe. Mélanger.

3. Sortir du feu, couvrir la casserole et laisser infuser au frais pendant la nuit .Le lendemain matin :

4. Passer l’infusion dans un filtre.
5. Dans une casserole, verser le liquide, le sucre et le jus de citron. Bien mélanger au fouet. Portez à ébullition puis faire bouillir le mélange à feu doux pendant 15 minutes.6. Verser de l’eau bouillante dans les bouteilles ; vider l’eau puis remplir immédiatement de sirop.

Conserver dans un endroit frais et sombre avant ouverture puis au frigo après ouverture.

Régalez-vous !