Vin de fleurs de sureau

Ingrédients :
1l de vin blanc (plutôt sec)
200g de sucre
25cl d'alcool pour fruits (40°)
Une bonne dizaine de corymbes de fleurs de sureau bien ouvertes

Préparation :

Égrainer les fleurs dans un grand bocal
Verser le vin et refermer le bocal sans serrer (pour que le gaz de fermentation puisse s'évacuer)
Laisser macérer pendant quelques jours
Filtrer le liquide
Y ajouter l'alcool et y dissoudre le sucre
Embouteiller et consommer (avec moderation )