Rouleaux de printemps ! ! !

Temps  de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes

Ingrédients (pour 3 personnes) : - 6 galettes de riz
- 300 g de vermicelles de riz
- 50 g de crevettes-
 - 6 feuilles de salades
- 6 tiges de feuilles de menthe

Attendre que la feuille soit molle. Y déposer de la salade, de la menthe, un peu de soja et rouler un tour.

Rabattre les bords droits et gauches. Faire un tour. Poser 3 morceaux de crevettes et un brin de ciboulette et finir de rouler (on doit voirvoir la ciboulette et les crevettes en transparence).

Les rouleaux de printemps doivent être consommés le plus tôt possiblepossible car au bout de quelques heures, ils deviennent « élastiques ».
La sauce : vinaigre blanc (ou citron), sucre, nuoc man, piment.
Vous consommerez les rouleaux en les trempant dans la sauce.